絶品ガレット・ブルトンヌ アソート クッキー缶 極上コレクションセット

究極の味わいガレット・ブルトンヌの極致『絶品ガレット・ブルトンヌ アソートクッキー缶』

応援購入サービスMakuakeで目標金額1756%達成した、『絶品ガレット・ブルトンヌ アソートクッキー缶』は北杜市産の小麦粉「ゆめかおり」や卵、セル・ドゥ・メール バターなど厳選した素材のみで作りました。お味は、サレ（塩）、ラム、カフェ（コーヒー）、メイプル、ペカンナッツの5種類をご用意しました。缶を開ける前から美味しさが想像できる、幸せな“ヒトトキ”の誘惑に心が奪われるでしょう。

"5つの絶品味わい、魅惑的な味を一度に楽しめる、贅沢なガレット・ブルトンヌ"
素材探しと試作を繰り返し、7か月かけて様々な組み合わせを試して行き着いたのがこの5種類のお味です。「サレ」・「ラム」・「カフェ（コーヒー）・「メイプル」・「ペカンナッツ」です。
「サレ」　フランス生まれのミネラルがたっぷり含まれたプレミアムバター『セル・ドゥ・メール』をふんだんに使用して焼き上げた“フルール・ド・セル”（塩の花）と呼ばれる天然海塩が練りこまれた、塩の歯ごたえも心地良く、豊かな味わいと甘い風味を感じます。
「ラム」　『ネグリタ ラム・ダブルアローム』の華やかな香りと深い味わいが魅力のラムの風味を主役にしたサブレです。高品質なフランス産発酵バターの香りに加えて、ラムの深いコクと風味をたっぷりと感じることができます。
「カフェ（コーヒー）」　コーヒー豆『キリマンジャロ』が高品質なフランス産発酵バターとの相乗効果により芳醇な風味が広がります。焙煎したコーヒー豆を粉末にし、口どけの良い触感になっています。香り高く際立った極上の味わいです。
「メイプル」　メイプルシュガーに更に香りを強く感じてもらえるように、焼き上げた最後に、メイプルシロップで表面にコーティングをしました。
「ペカンナッツ」　ペカンナッツの香ばしさが引き立つように、ナッツを一度キャラメルでコーティングしました。香ばしいままガレット・ブルトンヌに閉じ込めました。食感にアクセントがある楽しいフレーバーです。

さらに、この詰め合わせには八ヶ岳南麓・清里高原にある『清里ジャム』様のブルーベリージャムと甲斐駒ヶ岳が見下ろす『今井養蜂場』様のあかしあはちみつをセットにしました。
ジャムとはちみつは、ガレットの風味を引き立て、新たな味わいを生み出します。
お好みで組み合わせを変えることで、味の変化をお楽しみください。

【今井養蜂場のあかしあはちみつ】
極上の焼き菓子に、極上のはちみつを。

Biscuiterie honocaの「極上コレクションセット」には、山梨県北杜市小淵沢の「今井養蜂場」で採取された、八ヶ岳南麓産・非加熱のあかしあはちみつをセットにしています。

標高1000m近い八ヶ岳南麓の豊かな自然の中、丁寧に養蜂を営む今井養蜂場。
そのはちみつは、無添加・非加熱・一切のブレンドなしで、花本来の香りと優しい甘さをそのまま瓶に閉じ込めた逸品です。

クセが少なくすっきりとした味わいのあかしあはちみつは、Biscuiterie honocaの繊細な焼き菓子との相性も抜群。
ひと口ごとに、素材の透明感と香りの余韻を感じていただけます。


今井養蜂場のあかしあはちみつの特長：
・天然・非加熱・純粋な八ヶ岳南麓産はちみつ
　　加工を一切せず、自然のままの風味と栄養をキープ。
・あかしあのやさしい香りと上品な甘み
　　後味すっきり、クセがないのでどなたにも愛される味。
・高地・北杜市小淵沢の清涼な環境で採蜜
　　標高の高い自然の中で育った蜜蜂が届ける、贅沢な一滴。

Biscuiterie honocaは、「ふつうにおいしい」ではなく、「絶品においしい」を。コンセプトに、素材ひとつひとつを厳選しています。
そのこだわりの一環として選んだのが、今井養蜂場のはちみつです。
お菓子を通して、土地の恵みを味わうひとときを——。
ぜひ一度、自然の優しさが詰まった「極上の焼き菓子セット」をご賞味ください。


【八ヶ岳と南アルプスに抱かれて育った、ブルーベリージャム】

北杜市・長坂町と白州、八ヶ岳と南アルプスに囲まれた澄んだ空気と冷涼な気候のもとで育まれたブルーベリー。
この地の豊かな自然の中でじっくりと熟したブルーベリーは、粒が締まりつつもジューシーで、甘みと爽やかな酸味が絶妙に調和した、果実本来の味わいが特徴です。

清里ジャムについて
1978年、創業者がペンションの朝食用に手作りしたブルーベリージャムに始まる「清里ジャム」。
以来、地域農家や自社農園と連携し、八ヶ岳の恵みを最大限に生かしたジャムづくりを続けています。
「幸せをビンにつめて」という想いを大切に、添加物やペクチンを一切使わず、素材の持ち味を損なわない丁寧な製法で仕上げるのが特徴です。
農業新聞「一村逸品大賞」金賞を受賞するなど、その品質の高さは多方面で評価されています。

★ 素材へのこだわりが光る逸品
・八ヶ岳高原の爽やかな気候の中、完熟したブルーベリーだけを厳選。粒の食感や芳醇な香りを損なわないよう丁寧に収穫しています。
・添加物やペクチンは一切使わず、グラニュー糖だけで仕上げることで、ブルーベリー本来のナチュラルな甘みと鮮やかな色彩が際立ちます。
・37度の超低糖度に仕上げたジャムは甘さ控えめで後味すっきり。真空低温濃縮技術により、果実の瑞々しさをそのまま閉じ込めました。
・「幸せをビンにつめて」という想いのもと、大切な人と特別な時間を共有する、やさしい味わいのジャムです。

★ ギフトにもふさわしい信頼の品質
名高いホテルにも採用されるなど、その味わいは多方面で評価されており、Biscuiterie honocaの焼き菓子とのマリアージュも格別です。
極上コレクションセットならではの深みと豊かな味わいをお楽しみいただけます。

大切なひとへ、そして自分へのご褒美にも。
清里ジャムのブルーベリージャムが添えるのは、しあわせなひとときです。