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「ふつうにおいしい」ではなく、
「絶品においしい」を。

山梨県北西部に位置する「北杜市(ほくとし)」。北は八ヶ岳、南は南アルプスの山々に囲まれ、自然豊かな清里高原が広がります。太陽の恵みと清らかな水が豊富なこの地でBiscuiterie honocaは誕生しました。清廉な雪どけ水、大自然に磨かれた空気、肥沃な大地が樹木を健やかに、草花は美しく、果物や穀物をおいしく豊かに育みます。私たちは選りすぐりの素材の力を最大限引き出すことを意識し、美味しく、そして美しい、こだわりのお菓子作りをしています。お菓子を通してお客様の大切な“ヒトトキ”が少しでも豊かで、幸せなものになるように。

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私たちのこだわり

おいしい焼き菓子づくりのために
私たちが大切にしているのは焼き菓子を作るための素材です。
シンプルな味わいだからこそ、納得がいくまで厳選した素材で作る、
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2023.12.17

クラウドファンディング「Makuake」プロジェクト-終了のご報告と御礼

サポーターの皆様、地域の皆様のお力があり、目標金額を遥かに上回る1756%達成という形で終えることができました。

2023.11.11

ふるさと納税はじめました

このたびBiscuiterie honoca(ビスキュイテリエ ホノカ)は、山梨県北杜市ふるさと納税における返礼品事業者として参加いたします。

2023.9.4

「日経MJ」に掲載されました。

2023年8月13日(日)の日経MJに『ガレット・ブルトンヌ サレ』と『ガレット・ブルトンヌ ラム』が新製品コーナーに掲載されました!

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